Variant – Digi Variant – Digi a Print balík

DIGI TECHNOLÓGIA 2 PEKÁR

Ročný prístup do digitálnej učebnice technológia pre 2. ročník učebného odboru Pekár.

Digitálna učebnica poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii výroby pšenično-ražného chleba. Jednotlivé operácie sú opísané tak, ako sa realizujú v malých, stredných, ale aj veľkých priemyselných pekárňach. Pri dôležitých technologických operáciách poskytuje prehľad strojných zariadení. Súčasťou učebnice sú tiež technologické výpočty, prehľad jednotlivých druhov chleba a hodnotenie jeho kvality.

Obsahovo na seba učebnice TECHNOLÓGIA pre 1. až 3. ročník učebného odboru PEKÁR nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov..

Odborná garancia

Autorka:
Ing. Gabriela Dubová

ISBN: 978-80-8280-156-2

Prejdite do e-shopu
Cena s DPH: 24.00 €

Licencia na 1 rok (365 dní) na prístup do digitálnej verzie pracovného zošita.

Mohlo by vás zaujímať

DIGI SUROVINY 1 PEKÁR 1. ČASŤ

ROČNÝ PRÍSTUP do DIGITÁLNEJ UČEBNICE SUROVINY pre 1. ročník učebného odboru PEKÁR, 1. časť.

Digitálna učebnica poskytuje prehľadné informácie o výžive človeka, základných živinách a o ich zastúpení v...

DIGI SUROVINY 3 PEKÁR

Ročný prístup do digitálnej učebnice Suroviny pre 3. ročník učebného odboru Pekár.

Digitálna učebnica poskytuje ucelené informácie o surovinách – tuky, vajcia, pochutiny, orechy a iné olejnaté...

DIGI SUROVINY 2 PEKÁR

Ročný prístup do digitálnej učebnice Suroviny pre 2. ročník učebného odboru Pekár.

Digitálna poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch,...

DIGI SUROVINY 1. PEKÁR, 2. časť

Ročný prístup do digitálnej učebnice Suroviny pre 1. ročník učebného odboru pekár, 2. časť.

Digitálna učebnica poskytuje prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe, vrátane ich...

DIGI TECHNOLÓGIA 1 PEKÁR, 2. časť

Ročný prístup do digitálnej učebnice technológia pre 1. ročník učebného odboru Pekár, 2. časť.

Súčasťou digitálnej učebnice je vlastný technologický postup pri výrobe pečiva, od prípravy cesta a jeho...

DIGI TECHNOLÓGIA 1 PEKÁR, 1. časť

Ročný prístup do digitálnej učebnice technológia pre 1. ročník učebného odboru Pekár, 1. časť.

Prostredníctvom digitálnej učebnice sa žiaci oboznámia s históriou pekárskej výroby, získajú prehľad o sortimente pekárskych...

DIGI TECHNOLÓGIA 2 PEKÁR

Ročný prístup do digitálnej učebnice technológia pre 2. ročník učebného odboru Pekár.

Digitálna učebnica poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii...

DIGI TECHNOLÓGIA 3 PEKÁR

Ročný prístup do digitálnej učebnice technológia pre 3. ročník učebného odboru Pekár.

Učebnica poskytuje informácie o technológii výroby jemného pečiva z lístkových ciest, chemicky kyprených ciest a...
Všeobecné zmluvné podmienky používania | Vyhlásenie o ochrane osobných údajov

© 2022 Dr. Josef Raabe Slovensko, s.r.o.
Dr. Josef Raabe Slovensko, s.r.o., člen medzinárodnej skupiny Klett.
Spoločne ku kvalitnému vzdelávaniu.